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　　导语：生活中比较常见的粽子馅就是咸蛋黄和猪肉，那么除了这些，粽子放什么馅好吃呢?下面就和jy135小编一起去了解一下吧!

　　粽子放什么馅好吃

▎大肉粽：

　　肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。

　　主要原料：糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精;

▎蛋黄粽：

　　原料：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶

　　调料：蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉

　　做法：

　　1、准备做蛋黄粽子的材料，五花肉按自己喜欢的口味烹饪好，棕叶泡好。

　　2、棕叶泡好后，开始包，做成漏斗状。

　　3、将糯米和馅料放入，两边放米，中间放蛋黄和五花肉。详细图解做法见：蛋黄粽子的做法。

▎蜜枣粽：

　　主要原料为：糯米、蜜枣;棕叶、水、盐;

　　做法：

　　糯米、蜜枣洗净;生粽叶用沸水稍汆一下，粽叶折成三角形漏斗状，放入少许糯米略压实，放入蜜枣包好，详细图解做法见：蜜枣粽子的做法。

▎豆沙粽：

　　原料一般主要是：糯米、豆沙、葡萄干、粽叶等。

　　做法：

　　1. 粽叶提前泡软冲洗干净。

　　2. 糯米浸泡至少4小时，葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。

　　3. 将粽叶光滑面朝内，卷成漏斗状。详细图解做法见：豆沙粽子的做法。

▎碱水粽：

　　咸肉碱水粽子的做法是在粽子中属于非常经典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用碱等;

　　要想知道如何做咸肉碱水粽子才好吃，便要留意一下咸肉碱水粽子的详细步骤图解。

▎百果粽子：

　　糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

▎绿豆鸭蛋粽：

　　糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

▎陈皮牛肉粽：

　　泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。

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